今日のデザート
こんにちは
今日は、入院中の方にお出ししている
デザートをご紹介
2色ゼリー
2層になってます
写真では、ちょっとわかりにくいですが
作り方をご紹介しますね
材料(2~3人分)
100%ジュース 200ml
生クリーム 50ml
牛乳 50ml
砂糖 30g
ゼラチン 5g
作り方
鍋に100%ジュースと砂糖を加え、かき混ぜながら、沸騰するまで加熱する。
鍋が沸騰したら、中~弱火にし、ゼラチンを少しずつ加えて、
完全に溶けるまでよく混ぜる。
ゼラチンが溶けたら、少し火を弱め、沸騰直前までフツフツしたところで
牛乳と生クリームを入れて、よく混ぜる。
すぐに分離するけど気にしない
手早く器に注ぎ、あら熱がとれるまで、なるべく動かさずにおき、
冷めてからそぉ~っと冷蔵庫へ移し、冷やし固めれば出来上がり
とっても簡単なので、よかったら作ってみてください
当院では、100%の野菜ジュースで作ってるんですよ
運よく食べることのできたスタッフのコメント
上の層は、ババロアのようななめらかな食感
下の層は、ゼリーのプルプル感がいい
見た目よりスプーンですくってみると2層なのがはっきりわかって
色もきれいだったよぉ
と。
私も食べたかったです
今日は、入院中の方にお出ししている
デザートをご紹介
2色ゼリー
2層になってます
写真では、ちょっとわかりにくいですが
作り方をご紹介しますね
材料(2~3人分)
100%ジュース 200ml
生クリーム 50ml
牛乳 50ml
砂糖 30g
ゼラチン 5g
作り方
鍋に100%ジュースと砂糖を加え、かき混ぜながら、沸騰するまで加熱する。
鍋が沸騰したら、中~弱火にし、ゼラチンを少しずつ加えて、
完全に溶けるまでよく混ぜる。
ゼラチンが溶けたら、少し火を弱め、沸騰直前までフツフツしたところで
牛乳と生クリームを入れて、よく混ぜる。
すぐに分離するけど気にしない
手早く器に注ぎ、あら熱がとれるまで、なるべく動かさずにおき、
冷めてからそぉ~っと冷蔵庫へ移し、冷やし固めれば出来上がり
とっても簡単なので、よかったら作ってみてください
当院では、100%の野菜ジュースで作ってるんですよ
運よく食べることのできたスタッフのコメント
上の層は、ババロアのようななめらかな食感
下の層は、ゼリーのプルプル感がいい
見た目よりスプーンですくってみると2層なのがはっきりわかって
色もきれいだったよぉ
と。
私も食べたかったです